深圳大型商场公共卫生检测需要做的项目包括：

　　1、空气质量检测：包括室内空气中的PM2.5、甲醛、TVOC等有害物质的检测。

　　2、微小气候检测：检测室内温度、相对湿度、风速等微小气候指标。

　　3、水质检测：包括自来水和游泳池水质的检测，主要检测细菌总数、大肠菌群、余氯等指标。

　　4、采光和照明检测：检测室内采光和照明是否符合标准要求，包括照度、炫光等指标。

　　5、噪声检测：检测室内环境噪声是否符合标准要求。

　　6、集中空调通风系统检测：检测集中空调通风系统是否符合卫生标准要求，包括风道清洁度、细菌总数等指标。

　　7、顾客用品用具检测：检测顾客用品用具是否符合卫生标准要求，如毛巾、床单、餐具等。

　　以上是深圳大型商场公共卫生检测需要做的常规项目，具体的检测项目需要根据不同商场的特点和实际情况来确定。同时，商场经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、 

采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次;检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改，并且应该按照相关规定在醒目位置如实公示检测结果。森泰源13652311841